Кофе с добавкой из пластика: что мы на самом деле пьём из одноразовых стаканчиков

Одноразовые стаканчики, ставшие привычным атрибутом утреннего кофе, оказались далеко не такими безобидными, как принято считать. Согласно исследованию, опубликованному на научной платформе ScienceDirect, при контакте с напитками они выделяют в жидкость тысячи микропластиковых частиц, которые затем попадают в организм человека. Для жителей городов, где кофе «на вынос» давно стал частью повседневной культуры, это открытие звучит особенно тревожно. Бумажный стаканчик с пластиковой крышкой кажется экологически нейтральным, но его реальный состав и поведение при нагревании редко становятся предметом внимания потребителей.

Что выяснили учёные

Исследование провела группа учёных из Университета Гриффита (Австралия). В рамках работы они протестировали 400 одноразовых стаканчиков - как полностью пластиковых, так и бумажных, покрытых изнутри тонким слоем пластика. Эксперименты проводились при двух температурах, характерных для напитков: 5 °C - для холодных напитков; 60 °C - для горячего кофе или чая. Микропластиком считаются пластиковые частицы размером от одного микрометра до пяти миллиметров. Именно такие частицы и были обнаружены в напитках после контакта со стаканами. Результаты показали: пластиковые стаканчики выделяют значительно больше микропластика, чем бумажные с защитным слоем; при высокой температуре количество высвобождаемых частиц увеличивается примерно на 30%; ежедневное употребление около 300 мл кофе из пластикового стаканчика может привести к попаданию в организм более 360 тысяч микропластиковых частиц в год. Микроскопические снимки высокого разрешения продемонстрировали, что внутренняя поверхность пластиковых стаканов имеет выраженную шероховатость. Именно она облегчает отделение частиц. При нагревании пластик размягчается, расширяется и местами растрескивается - и микрочастицы переходят прямо в напиток.

Глобальная проблема в локальной чашке

По оценкам экспертов, в мире ежегодно используется около 500 миллиардов одноразовых стаканчиков. Большинство из них не перерабатывается и в итоге распадается на микропластик, который попадает в почву, воду и пищевые цепочки. Для Кыргызстана эта проблема имеет двойное значение. С одной стороны, культура кофе «с собой» активно развивается в Бишкеке, Оше и туристических зонах - на заправках, в торговых центрах, уличных кофейнях. С другой -система раздельного сбора и переработки отходов в стране остаётся крайне ограниченной. Одноразовые стаканчики, даже «бумажные», практически не подлежат переработке из-за пластикового слоя. В результате они: скапливаются на полигонах; разрушаются под воздействием солнца и влаги; становятся источником микропластика, который через воздух, воду и пищу возвращается к человеку.

Кыргызстан и микропластик: невидимая угроза

В Кыргызстане тема микропластика пока почти не обсуждается на государственном уровне. При этом исследования последних лет показывают его присутствие: в поверхностных водах; в питьевой воде; в почвах, включая сельскохозяйственные угодья. Добавим сюда одноразовую упаковку, активно используемую в городах и туристических регионах, -и становится очевидно, что ежедневное потребление микропластика может быть значительно выше, чем принято думать.
Особую обеспокоенность вызывает тот факт, что микропластик способен: накапливаться в организме; переносить токсичные вещества; потенциально влиять на гормональную и иммунную системы. Хотя долгосрочные последствия для здоровья человека ещё продолжают изучаться, научное сообщество сходится во мнении: снижение контакта с микропластиком - разумная мера предосторожности уже сегодня.

Есть ли альтернатива?

Авторы исследования рекомендуют отказаться от одноразовых стаканчиков в пользу многоразовой посуды: керамических кружек, стеклянных стаканов, термокружек из нержавеющей стали. Для Кыргызстана это не только вопрос здоровья, но и вопрос экологической ответственности. Использование многоразовой тары: снижает объёмы отходов; уменьшает нагрузку на полигоны; сокращает попадание микропластика в окружающую среду. Парадоксально, но самое простое решение -взять кофе в свою кружку - сегодня оказывается самым экологичным и, возможно, самым безопасным для здоровья.

Вместо вывода: Одноразовые стаканчики - наглядный пример того, как удобство и скорость повседневной жизни оборачиваются скрытыми рисками. В условиях Кыргызстана, где экосистемы уязвимы, а системы переработки развиты слабо, цена такого «удобства» может оказаться особенно высокой. Вопрос уже не в том, вреден ли микропластик, а в том, насколько долго мы готовы делать вид, что его не существует.

СФК специально для экологической платформы Экостан